島野珈琲さんのコーヒーレッスン
「なにわのかわい子ちゃん」ことエッセイストの
灰谷幸さんから御案内を頂き
２４日の土曜日は島野珈琲さんでのコーヒーレッスンが開催され私も
午前中で仕事を抜けさせて頂いて
伺いました(*^_^*)
島野珈琲さんは大阪の平野にあり、私はOMSでのお知り合いであり、灰谷さんは自社製品MILCAの製品の
件でも色々とお世話になっております。
それに….灰谷さんが助手のセミナー（レッスン）って面白いのに間違いないや～ん♪♪
まずは….
ん？？？
Ｂ4マンが登場！！！！
あれ？？？島野社長、さっきまで居てたのに何処行った？？？
｛エアコン効いてる部屋で良かったね(^_^;)｝
続いて工場見学です。
豆が入ったドンゴロス（麻袋）が工場内にたくさん積まれています。
昔は専用のトラック運転手さんが担いで一袋づつ降ろしたそうです(＠_＠;)
焙煎加工～
部屋はバーナーを炊いてるのでじっとしてても汗ばむ感じ。
焙煎の方法も色々あるらしい。
中でも島野珈琲さんは半熱風焙煎方法！！
係の方も詳しく説明して下さいます。
焙煎窯を開けた瞬間です。
湯気が立ってる珈琲豆を一気に冷ましています。
その豆を少し頂きました！
香ばしい～
熱々で手の平、火傷しそう(^_^;)
冷めた豆が吸い上げられて樽の中に。
..
生の豆は薄皮が取れるらしい。
名前は…..ゴメンなさい。忘れた(^_^;)
豆の種類ごとに分けられた樽。
それぞれ香りが違うんやね～
それからは会場に上がって二人一組のクイズをしたり..
お待ちかねの美味しいコーヒーを淹れる為の実技レッスンです。
実は私も淹れさせて頂きました(*^_^*)
上手にできるかなぁ～～
横で見る島野社長が不安そう（笑）
なんせ、家では自己流やもんな(^_^;)
不器用な私でも先生の親切な指導のおかげで美味しい珈琲を淹れることが出来ました!(^^)!
これから家でも美味しいコーヒー飲めるど～～～～！！
夜は犬友さんが広島より来阪されたので梅田に♪
食事の後は
空中庭園へ！！
何を隠そう大阪人の私。
空中庭園は初体験(^_^;)
皆でワイワイガヤガヤ「あっちはどっち？」「生駒が見えへん」などと騒ぎながら美しい夜景を楽しみました(*^_^*)
相変わらず、お友達に写真を撮っていただいてばかりの右田ですが
有意義な土曜日でした！！
皆さん、ありがとう～！！
